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15 décembre 2013

Métier : boucher

Classé dans : Cas pratique — joy369 @ 12 h 29 min

Je parlais récemment des métiers qui rendent heureux.

Il est prouvé que le bonheur s’obtient en se mettant au service des autres : les pompiers, les docteurs, les enseignants sont en bonne position.

Même s’il y aura toujours des pompiers, des docteurs et des enseignants qui n’apprécieront pas ce qu’ils font (ou les conditions dans lesquelles ils exercent leur profession), et qui seront malheureux.

N’empêche que, parmi de nombreux métiers, celui de boucher est ingrat. Nombres de mes amis refusent de manger de la viande ou bien n’en mangent… que chez les autres. Tout pourvu que la viande ne soit pas « vue » étant crue. Alors travailler en tant que boucher, vous imaginez ! Là ce n’est pas un simple morceau qu’on touche mais une carcasse d’animaux entière !…

Alors, est-ce impossible d’être heureux de ce qu’on fait si on est boucher ?…

La réponse est non, heureusement. :-)

La preuve, ce boucher près de chez moi. J’étais déjà rentrée un peu par hasard l’an dernier, juste avant la fête de fin d’année, dans cette boutique, et je m’étais retrouvée face à un personnel hilare et joyeux. Cela m’avait un peu déroutée, mais après tout, c’était une période festive.

J’y suis retournée récemment et ce jour-là, le propriétaire du magasin, le boucher, racontait à un client qu’il n’avait pas choisi son métier, qu’il avait fait cela parce que ses parents travaillaient dans une boucherie et que c’était une tradition familiale. Puis il poursuivait en expliquant qu’il était très heureux de pratiquer ce métier-là.

En observant ce qu’il se passait dans cette boucherie, j’ai compris pourquoi il était heureux d’être boucher : tout respirait la joie de vivre. Le boucher prenait un réel plaisir à servir ses clients, à leur donner des conseils de cuisson, d’accommodement des plats… Il était souriant, aimable et patient malgré la queue immense devant la boutique.

Et j’ai compris qu’il ne se voyait pas comme un « vilain monsieur qui tue des animaux » (ou du moins les découpe) mais comme quelqu’un qui proposait des produits de qualité à ses clients, avec gentillesse et bonne humeur.

Et les clients revenaient. Et les clients avaient un mot aimable : « Merci pour le morceau de (…) de la dernière fois, vous m’avez bien conseillé(e), c’était délicieux ! »

En le regardant, si agréable et sympathique, je me suis dit que j’avais trouvé « ma » boucherie, celle où j’ai envie de me rendre, et surtout, je me suis dit que ce boucher avait compris le principe du métier-qui-rend-heureux : se sentir utile aux Autres. :-)

Amicalement,

Joy

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